ピーマンのチーズ肉巻き

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ピーマン嫌いでも食べれる？！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるダメになりそうなもので作ってみました

ピーマンのチーズ肉巻き

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材料

二人分
  1. ピーマン 6個
  2. 豚しゃぶ用（豚バラでもよし） 12枚
  3. ピザ用チーズ 適量
  4. 酒 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. はちみつ（なくてもよい） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に半分に切り、タネを出して綺麗に洗う

  2. 2

    ピザ用チーズをお好みで入れて肉で全体が隠れるように巻いていく

  3. 3

    塩コショウをしてフライパンに入れ、
    両面こんがりなるまで焼く

  4. 4

    酒を入れ、中火で3分蒸し焼きにする

  5. 5

    お酒がある程度なくなったら
    醤油、さとう、みりん、はちみつを入れて
    強火寄りの中火でタレを煮詰めていく

  6. 6

    全体に絡ませたら完成☆

コツ・ポイント

肉をまく時隙間なく全体を巻かないと
焼く時にチーズが出てきて焦げ付いたり
崩れてしまう
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