【鹿児島県】さつまいもおにぎり
おにぎりジャパン @onigirisociety
ゴロゴロとプチプチ食感のコントラスト
舌と歯ざわりで楽しむおにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【鹿児島県】編です。さつまいもは1597年に沖縄・宮古島に伝来。17世紀末、薩摩藩に持ちこまれ、現在にいたるまで鹿児島県の主要農作物となっている。生産量シェアは全国トップで約4割を占める。
【鹿児島県】さつまいもおにぎり
ゴロゴロとプチプチ食感のコントラスト
舌と歯ざわりで楽しむおにぎりです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【鹿児島県】編です。さつまいもは1597年に沖縄・宮古島に伝来。17世紀末、薩摩藩に持ちこまれ、現在にいたるまで鹿児島県の主要農作物となっている。生産量シェアは全国トップで約4割を占める。
作り方
- 1
さつまいもを皮付きのままサイコロ状に切る。醤油、だし、塩、酒でさつまいもを煮る。
-
- 2
ごはんに汁気を切った１とゴマを混ぜる。
-
- 3
手塩で三角ににぎる。
-
コツ・ポイント
少し甘めの味がお好みであれば、酒の代わりにみりんを使うと良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20350073
