大相撲伝統のソップ炊き（醤油ちゃんこ）
元力士みどりかぜ @cook_40095039
相撲界で昔から伝わるちゃんこ鍋【ソップ炊き】です。少し甘めの醤油味です。
このレシピの生い立ち
現役時代、引退後と長くちゃんこ鍋を作っていますが、このソップ炊きが一番難しいと思うちゃんこ鍋です。それをなんとか簡単に作れないか？と考えた結果たどり着いたレシピです。
大相撲伝統のソップ炊き（醤油ちゃんこ）
相撲界で昔から伝わるちゃんこ鍋【ソップ炊き】です。少し甘めの醤油味です。
このレシピの生い立ち
現役時代、引退後と長くちゃんこ鍋を作っていますが、このソップ炊きが一番難しいと思うちゃんこ鍋です。それをなんとか簡単に作れないか？と考えた結果たどり着いたレシピです。
作り方
- 1
全ての材料を入れて火にかけてください。
- 2
肉、野菜を入れて完成です。
- 3
YouTubeチャンネル【翠風の部屋】で詳しくやってますので、よろしくお願いします。
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コツ・ポイント
お肉は鶏、豚、どちらもオススメです。スープは最初『えっ？大丈夫！？』という味ですが、お肉、野菜からの旨味が出て、完成する頃には美味しくなるのでご心配なく。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356778
