☆鯖の味噌炊き☆

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

お味噌で風味よく炊きました♪
このレシピの生い立ち
普段は醤油味で炊きますが、たまには味噌炊きも良いと思って

☆鯖の味噌炊き☆

サボテンの母's cooksnap of when they made ☆鯖の味噌炊き☆.
ホーデイ's cooksnap of when they made ☆鯖の味噌炊き☆.
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材料

鯖片身分
  1. 鯖 片身
  2. 生姜 適量
  3. 〇酒 大3
  4. 〇醤油 大2
  5. 〇みりん 大1
  6. 〇砂糖 大1
  7. 合わせ味噌 大1
  8. 白味噌（なくても良い） 大1

作り方

  1. 1

    鍋に〇を入れて煮立てる

  2. 2

    1が煮立ったら生姜と鯖を入れて炊く
    ※落とし蓋をして弱火

  3. 3

    火が通ってきたら味噌を入れて更に炊いて、お好みの濃さで出来上がり！

コツ・ポイント

☆味噌はお好みで調整してください。濃い目が好きな人は炊く時間を長く。あっさりが好きな人はささっと炊きます。
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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