Corazones de pavo o pollo en salsa
Normalmente utilizo corazones de pollo. Esta vez utilicé de pavo y también quedan ricos. En ambos casos uso la misma receta. La unica diferencia es que a los de pollo solo les hago una raja en la punta,no los hago trozos.
En la foto los acompaño con polenta o mamaliga.
Mâmâligâ https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/98796-mamaliga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los corazones quitándoles el exceso de grasas y las venas que sobresalgan. A mi esta vez me venían bastante limpios. Cortarlos en trozos si son de pavo. O hacerle una raja en la punta del corazón si son de pollo.
- 2
Lavarlos muy bien bajo el grifo con agua fría. Quitándole bien la sangre. Dejarlos escurriendo.
- 3
Pelar y picar los ajos.
- 4
En una sartén con aceite echar los ajos. Cuando veamos que se van a empezar a dorar añadimos los corazones. (Fuego medio-fuerte)
- 5
Cuando los corazones estén cogiendo color añadimos el vino y dejamos hervir hasta que la salsa reduzca (unos 15min. Aprox). Listo! Que aproveche!
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