Ensalada Mi Capricho

Yordanka Kovacheva
Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Ésta ensalada está inspirada de la conocida "Caprese "italiana. Es una interpretación mía y espero que os guste.

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Ingredientes

10 min
2-4 raciones
  1. 1tomate grande
  2. 200 gmozzarella
  3. 50 gtomate seco
  4. 4 cucharaspesto
  5. 4 cucharitasPaté de aceitunas
  6. al gustoaceite de oliva
  7. al gustoreducción de vinagre de módena
  8. sal gorda -Maldon -al gusto

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Corta el tomate en 4 rodajas. Arregla las en un plato y unta cada una con el pesto.

  2. 2

    Corta la mozzarella en rodajas y pon la sobre el tomate untado

  3. 3

    Encima de la mozzarella pon el tomate seco y en el medio de cada rodaja -una cucharadita del Paté de aceitunas.

  4. 4

    Rocía con aceite de oliva, la sal gorda y la reducción de vinagre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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