白だしで簡単 餅入り茶碗蒸し

ぷにぷにまま
ぷにぷにまま @cook_40203709

白だしを使って、簡単に茶碗蒸し。余ったお餅の消費にも。
このレシピの生い立ち
余ったお餅をいれてみたらとっても美味しかったので。

白だしで簡単 餅入り茶碗蒸し

ゆうたんのママさん's cooksnap of when they made 白だしで簡単 餅入り茶碗蒸し.
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余ったお餅をいれてみたらとっても美味しかったので。
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材料

４人分
  1. かまぼこ ４切れ
  2. お餅 ４個
  3. ほうれん草 適量
  4. ●卵 ２個
  5. ●白だし 1/4カップ
  6. ●水 ２カップ

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でておく

  2. 2

    ●の卵を溶いて白だしと水を合わせてザルでこす。

  3. 3

    器に具材をいれ、卵液を注ぐ。

  4. 4

    鍋に半分くらいの高さまで湯を沸騰させ、③をいれて再び沸騰したら弱火にしてふたを少しずらして１２分ほど蒸す。

コツ・ポイント

具材にきのこ使用するときは、タンパク質分解酵素の働きで固まらない現象が発生することがあるので、できるだけ放置しないように。
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年齢のわりにガッツリご飯 大好き主人、 練り製品苦手な男子、最近お菓子作りにハマってる女の子、の4人家族。毎日の お弁当や献立考えるの大変ですが、みなさんのレシピ参考にさせてもらって楽しくお料理してます♪
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