簡単！レンジで♡明太子ポテトサラダ

シンドリー♡
シンドリー♡ @cook_40053668

簡単で美味しくて、あと一品という時にピッタリです♪
シューマイの皮の器にいれたら、おもてなし料理にも^ ^
このレシピの生い立ち
以前、料理上手な知人宅でホームパーティーをした時に明太ポテトが出てきて、それ以来はまってます(^o^)♡

簡単！レンジで♡明太子ポテトサラダ

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簡単で美味しくて、あと一品という時にピッタリです♪
シューマイの皮の器にいれたら、おもてなし料理にも^ ^
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以前、料理上手な知人宅でホームパーティーをした時に明太ポテトが出てきて、それ以来はまってます(^o^)♡
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材料

3人前
  1. じゃがいも(男爵) 中4個
  2. 明太子 ひと腹
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ◎バター 10g
  5. ◎チューブにんにく 小さじ1
  6. ◎牛乳 大さじ2
  7. ◎塩コショウ 少々
  8. パセリ 少々(あれば)
  9. シューマイの皮 12枚(おしゃれにしたい時)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って、水気がついたまま皮ごとラップで包み、レンジで7〜8分チンする！

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて、ボウルにいれたら潰します^ ^
    熱いから気をつけて〜！

  3. 3

    潰したじゃがいもに◎を混ぜたら、冷まします。

  4. 4

    皮をむいた明太子とマヨネーズを和え、じゃがいもに混ぜます^ ^
    明太ポテトの完成♪

  5. 5

    ここで、やる気がある人は…
    シリコンカップに一枚ずつ敷き詰めたシューマイの皮を180度のオーブンで7分程焼きます^_^

  6. 6

    シューマイの皮で作ったカップに、明太ポテトを入れ、パセリをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

★明太子のかわりにタラコでも美味しいですよ〜！
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