基本のチャイ★インドの朝はチャイで始まる

神戸アールティー
神戸アールティー @cook_40080501

朝起きてチャイ、お昼の前にチャイ、休憩の時にチャイ…インドには毎日チャイが欠かせません。紅茶を煮出した濃厚ミルクティー。
このレシピの生い立ち
インド人の生活になくてはならないチャイの入れ方をご紹介します。

基本のチャイ★インドの朝はチャイで始まる

朝起きてチャイ、お昼の前にチャイ、休憩の時にチャイ…インドには毎日チャイが欠かせません。紅茶を煮出した濃厚ミルクティー。
このレシピの生い立ち
インド人の生活になくてはならないチャイの入れ方をご紹介します。

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材料

1杯分
  1. アッサムCTC 5g
  2. 150CC
  3. 牛乳 100CC
  4. 砂糖 お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋に150ccの水とアッサムCTCを入れ沸騰させる。沸騰したら約1分を目安に煮出して下さい。

  2. 2

    牛乳100ccを加え、沸騰直前に火を止めてください。

  3. 3

    茶漉しを使ってカップに注いで出来上がり。お好みでお砂糖をどうぞ。

コツ・ポイント

茶葉を水から煮出して下さい。

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神戸アールティー
に公開
1997年神戸創業。インドカレー・インド料理専門店。全国で7店舗を構え、厨房で腕を振るうコックさんは全員インド人、本場インドで10年以上の修行を積んだ熟練コックさんを日本に招いています。濃厚でリッチな味わいが特徴の北インド料理がベースです。本場のスパイス使いはそのままに、どなたでも召し上がって頂けるよう基本の辛さは控え目に。自宅で作るスパイス料理を応援。当店が厳選したスパイス・食材も販売。
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