豚肉と大根のこってり中華煮

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

圧力鍋使わなくても大根はトロトロお肉もホロホロです。
このレシピの生い立ち
母から教わったのを私なりにアレンジしました。

豚肉と大根のこってり中華煮

あーもぷーりあ☆'s cooksnap of when they made 豚肉と大根のこってり中華煮.
孤独のグルメおじさん's cooksnap of when they made 豚肉と大根のこってり中華煮.
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圧力鍋使わなくても大根はトロトロお肉もホロホロです。
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母から教わったのを私なりにアレンジしました。
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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 豚ブロック肉(バラや肩肉) 約600g
  3. 卵 ６個
  4. 生姜 2片
  5. サラダ油 適量
  6. ニンニク 1片
  7. [調味料]
  8. 水 300cc
  9. オイスターソース 大さじ２
  10. 酒 大さじ１
  11. 醤油 小さじ２
  12. 砂糖 小さじ２

作り方

  1. 1

    大根は2cm程の厚さのいちょう切りにして下茹でする。
    卵も茹でて殻を剥いておく。

  2. 2

    豚ブロック肉も2cmの厚さに切る。
    生姜はスライスしておく。

  3. 3

    全ての材料が入る大きさの鍋にサラダ油を熱し、生姜と豚肉を入れて焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    大根、茹で卵、スライスしたニンニクと[調味料]を入れる

  5. 5

    落し蓋をして時々混ぜながら強目の中火で20～25分煮る。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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