豆腐のケークサレ♪

りーりさん @cook_40050648
パーティ料理にも、朝ごはんにも栄養たっぷり、子供大好き♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供の朝食に考えました。時短で食べれ栄養バランスも良いこと。
また、彩もきれいなのでパーティ料理の1品にも作ります。
豆腐のケークサレ♪
パーティ料理にも、朝ごはんにも栄養たっぷり、子供大好き♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供の朝食に考えました。時短で食べれ栄養バランスも良いこと。
また、彩もきれいなのでパーティ料理の1品にも作ります。
作り方
- 1
玉葱・ベーコンは1㎝角に切り、オリーブオイルで炒める。
- 2
1の玉葱が透きとおり始めたら、小口切りしたアスパラガス・しめじを入れ軽く炒め、塩・胡椒で整える。
- 3
2のフライパンの片面を空け、ほうれん草を入れ軽くソテーしておく。
- 4
ボールに小麦粉・べーキングパウダー・水切りした豆腐・卵1個を入れせ混ぜ合わせる。
- 5
残りの卵を入れ固さを調節しながら混ぜる。
- 6
生地が馴染むようにざっくり混ぜ合わせる。
- 7
生地に3の粗熱を取った具材を入れ混ざ合わせる。
- 8
スライスチーズも入れ混ぜる。
- 9
8を焼き型に流し込む。
流し込んだら、真ん中にナイフでくぼみの溝をつける。
スライスした玉ねぎをのせる。 - 10
半分に切ったプチトマトとスライスチーズを飾り、180度のオーブンで30分~40分焼く。
- 11
- 12
- 13
お好みで、フレンチドレッシングとトマトケチャップ1対1で混ぜたソースをかけると美味しいですよ。
- 14
- 15
2016、12、15日にクックパッドニュースに掲載されました。
コツ・ポイント
コツは、豆腐を十分に水切りしておくこと。
生地は軽くサクッと混ぜ合わせること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364070