カニチャーハン
天然パーマのカニ料理 @cook_40288700
みんな大好きカニチャーハン！カニ缶でなく贅沢に茹でガニを使用します♪パラパラでカニの香りたっぷりのレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
普段のチャーハンの具材はソーセージやひき肉が多いのですが、普段はそんなに食べられないカニであえてチャーハンを作りました。
カニチャーハン
みんな大好きカニチャーハン！カニ缶でなく贅沢に茹でガニを使用します♪パラパラでカニの香りたっぷりのレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
普段のチャーハンの具材はソーセージやひき肉が多いのですが、普段はそんなに食べられないカニであえてチャーハンを作りました。
作り方
- 1
カニの身をほぐしておく。
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- 2
小口ネギを適量刻んでおく。
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- 3
フライパンでスクランブルエッグにする。
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- 4
フライパンの卵を取り出し、新たに油を敷いてご飯を塩コショウで炒める
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- 5
卵、ほぐしたカニを入れオイスターソース、ウェイパーを混ぜ合わせ空気を入れながらいっきに強火で炒める。
-
- 6
小口ネギを入れ軽く炒める。
-
- 7
お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
カニの味を一層引き立てたかったのでゴマ油でなくサラダ油を使用してみました。強火で一気に炒めるとパラパラで美味しくなりますよ！ご飯も炊きたてではなく、冷やご飯や冷凍庫に保存されているものを解凍して使用するとより美味しいチャーハンの完成です！
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