酢玉ねぎ バジル風味
ヨネのヨメ @cook_40233586
洋風な酢玉ねぎです。色んなお料理に使えます！作り置きにぜひ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
いつも作っている玉ねぎ酢をちょっと洋風に(о´∀`о)
酢玉ねぎ バジル風味
洋風な酢玉ねぎです。色んなお料理に使えます！作り置きにぜひ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
いつも作っている玉ねぎ酢をちょっと洋風に(о´∀`о)
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして、軽く水洗いした後、塩をふって、しなっとするまでモミモミする。
水がでてくるのでしぼって辛みをぬく。 - 2
あとはかんたん酢や寿司酢を玉ねぎがひたるくらいにかける。 バジルをフリフリ軽く混ぜて、出来上がりです。
- 3
このまま食べても、色んなお肉や魚の付け合わせ、スライスしたトマトにも、ポテトサラダに入れてもgood(^ー^)
- 4
玉ねぎ酢が少量余ったら…
ヨーグルトソースやにんじんドレッシングにしてます(笑) -
- 5
①余った玉ねぎ酢(軽く水気をきって)ヨーグルトとマヨネーズ(同量)ニンニク、塩コショウ(少々)をまぜ出来上がりです。
-
- 6
②余った酢玉ねぎと酢の液ごと、生のにんじん(半分)オリーブオイル(適量)醤油(少々)フードプロセッサーで混ぜたらOK
-
- 7
こちらのアレンジは玉ねぎから水分がでているので、なるべく早めに消費して下さいね！
コツ・ポイント
まとめて作って色んなお料理のお供に(о´∀`о)
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