卵あんかけうどん

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材料

  1. うどん 1玉
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 約8g
  3. 水 300ml
  4. 卵 1こ
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 水（片栗粉をとく用） 適量
  7. ネギ お好みで
  8. 天かすなど お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水と鶏ガラスープの素をいれ沸騰させます

  2. 2

    沸騰したらうどんをいれ再びフツフツしてきたら水溶き片栗粉を入れます

  3. 3

    ※片栗粉を入れるときは片栗粉が下にたまっているのでよく混ぜて加えて下さい

  4. 4

    再び沸騰させトロミがついてきたら
    よくほぐした卵を細く注ぎ流して
    ふわふわ卵を作ります

  5. 5

    そのまま少し放置して固まってきたら完成です

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素はお好みで調節してください！
水溶き片栗粉は使う前によく混ぜて入れてくださいね！！！
お好みですりおろし生姜やチューブの生姜をいれてもおいしいです♩
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