イカ肝バター焼き

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生のイカをお刺身用に購入。残ったゲソとエンペラと肝をバターで焼いたら超簡単でおいしい一品に！

イカ肝バター焼き

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材料

  1. イカ(お刺身用の残り部分) 1杯
  2. バター 小1くらい

作り方

  1. 1

    エンペラ(もちろん本体もOK)を短冊に、ゲソは2-3本程度にカットします。

  2. 2

    フライパンにバター小1くらい(お好みで増減)をいれてからイカを投入します。包丁等で肝に刃をいれて、中身を加えます。

  3. 3

    しっかりと加熱して、お好みで香り付けに醤油をフライパンのふちにたらして完成です

コツ・ポイント

肝を使うので新鮮なうちに料理して下さい。
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