ご飯に合う野菜のぽかぽかスープ
COOK☆CHIE @cook_40240568
たっぷり野菜と豚肉、ニンニク入りで、ぽかぽかと体が温まります
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれるスープ。家族みんなが大好きなので作り方を教わりました。
ご飯に合う野菜のぽかぽかスープ
たっぷり野菜と豚肉、ニンニク入りで、ぽかぽかと体が温まります
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれるスープ。家族みんなが大好きなので作り方を教わりました。
作り方
- 1
大根と人参は皮をむいて５ミリ幅のいちょう切りにします
-
- 2
玉ねぎと椎茸は薄切り
-
- 3
白菜は縦半分に切ってから、１センチ幅に切ります
-
- 4
豚バラ薄切り肉は一口大に切ります
-
- 5
ニンニク醤油漬けは、みじん切りにします
-
- 6
鍋に肉、ニンニク、大根、人参、玉ねぎ、椎茸を入れ炒めます。
-
- 7
炒めた材料がしんなりしたら、水を700㏄入れて野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。
-
- 8
大根、人参が柔らかくなったらアクを取り、白菜を入れ蓋をして煮ます。
-
- 9
白菜が柔らかくなったら、味付け塩こしょう小さじ１、醤油大さじ１を入れ弱火で煮たて野菜に味が染み込んだら完成。
コツ・ポイント
味付けが薄く感じたら、塩こしょう、醤油で好みの味に整えてください。
油っこいのが苦手な方は豚バラ肉を豚ロースか好みの薄切り肉に代えると良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20388582
