鶏手羽元とキャベツの簡単♩生姜入りスープ
momo＊chako @cook_40180524
具は鶏手羽元とキャベツだけ！味付けは白だしと生姜だけ！圧力鍋でお肉ホロホロ。冷房で冷えた身体に。胃が弱っている時にも。
このレシピの生い立ち
胃が弱り、アッサリしたものしか食べられなかった時に作っています。手順が簡単、かつ材料も少なく済むので、疲れていて手抜きしたい日にもよく作ります。生姜入りなので、冷房で冷えた身体にも優しい♩
鶏手羽元とキャベツの簡単♩生姜入りスープ
具は鶏手羽元とキャベツだけ！味付けは白だしと生姜だけ！圧力鍋でお肉ホロホロ。冷房で冷えた身体に。胃が弱っている時にも。
このレシピの生い立ち
胃が弱り、アッサリしたものしか食べられなかった時に作っています。手順が簡単、かつ材料も少なく済むので、疲れていて手抜きしたい日にもよく作ります。生姜入りなので、冷房で冷えた身体にも優しい♩
作り方
- 1
鶏手羽元はたっぷりの湯で下茹でします。アクがたくさんでてきたらザルにとり、流水で余分なアク等を洗い流します。
-
- 2
キャベツは3cm幅くらいの食べやすい大きさに ざく切りにします。
-
- 3
鍋に水と白だしを入れ、下茹でした鶏手羽元を全て入れます。
-
- 4
沸騰したら、15分程加圧します。
- 5
火を止めピンが下がったら蓋を開け、キャベツを全ていれ柔らかくなるまで煮ます。
- 6
最後にすりおろした生姜を入れて出来上がり。生姜は多めでもおいしいです♩
-
- 7
＊キャベツではなく白菜でもおいしいです。
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- 8
＊味付けそのままで、人参、玉ねぎ等たくさんの野菜を入れてダイエットスープにも！
- 9
＊2019年2月27日
話題のレシピに♩ありがとう(≧∀≦)
コツ・ポイント
圧力鍋で作る！普通の鍋で煮込んでもOKですが、圧力鍋を使用すると、お肉が柔らかくなりおいしさが増します。鶏の味がしっかりあるけど、生姜で味は意外にすっきり。胃が辛い日もお腹満足なスープです。玉ねぎや人参等たくさん野菜を加えてもおいしい！
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