濃厚トロトロ！至高のチョコレートプリン
板チョコ、牛乳、卵のみで作るチョコプリン。単純な見た目からは想像できないほど濃厚な味です。家族に褒められたので掲載。
このレシピの生い立ち
年末年始に板チョコがたくさん余っていたので、消費するために作りました。何度か配合を変えて作ったところ、このレシピの配合が家族に大変好評でした。
濃厚トロトロ！至高のチョコレートプリン
板チョコ、牛乳、卵のみで作るチョコプリン。単純な見た目からは想像できないほど濃厚な味です。家族に褒められたので掲載。
このレシピの生い立ち
年末年始に板チョコがたくさん余っていたので、消費するために作りました。何度か配合を変えて作ったところ、このレシピの配合が家族に大変好評でした。
作り方
- 1
材料はこれだけです。牛乳は人肌くらいに温めておきます。
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- 2
チョコレートを手で砕いてボウルに入れ湯煎にかけて・・・（写真は丼ぶりですが）
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- 3
・・・完全に溶かす。（電子レンジで溶かしてもOK）
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- 4
牛乳を入れて混ぜる。最初は少しずつ。馴染んだらあとはドバっと一気に。
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- 5
卵を加えてよ～～く混ぜる。（チョコ液が熱すぎると卵が固まるので、もし熱すぎる時は、40℃位まで冷ましてから投入します）
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- 6
混ぜあがりはこんな感じ。洋酒を加える場合はここで。
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- 7
液をプリンカップに流し入れる。湯を1cmほど張った鍋でフタをして弱火で10分蒸す。フルフルと震える程度に固まれば完成。
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- 8
※基本、弱火で（強火だとスが入る）。また、加熱時間が長いと固くなるので「表面がフルフル震える程度」の蒸し加減がオススメ。
- 9
粗熱がとれるまで放置 → 冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ～。
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- 10
■■レシピはここまで■■
- 11
2015年1月28日、「チョコプリン」の人気検索でTOP10入りしたそうです。感謝☆☆
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- 12
2015年2月8日、「チョコプリン」の人気検索で1位！！になったそうです。有難うございます(^^。
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- 13
2015年2月14日、話題入りしました。感謝☆☆ハッピー・バレンタイン～♪
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2016年11月17日、COOKPADニュースに掲載されました！ありがとうございます♪♪
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2016年12月2日、2度目の話題入りです。ありがとうございます♪♪
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2019年2月14日のバレンタインデーに、COOKPADニュースに掲載されました～！
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コツ・ポイント
(7)の湯で蒸す工程では、湯に小さい泡が沸き続ける位の湯加減（弱火）が理想です。
板チョコは、ブラックよりもミルクチョコレートのほうが美味しく出来上がります。
チョコを溶かすのと、牛乳を人肌に温めるのは、電子レンジでも代替OKです。
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