キャベツとニラはみじん切りにしてボウルに入れる。

①に豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜる。

具を皮で包み油をひいたフライパンに並べ中火で少し焦げ目がつくまで焼く。

餃子が1/3ほど浸るくらい水を入れ蓋をして、やや強火で蒸し焼きにする。

水がほとんどなくなってきたら蓋を取り水気を飛ばしお好みの焦げ目がついたら出来上がり。