我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ
もへほっぺ @cook_40061779
簡単なコツでしっかり味♪
我が家で定番のシンプルなごぼうサラダです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ずっと作っている我が家の定番です。
いつも目分量でしたがカロリー計算のために計量したので…
我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ
簡単なコツでしっかり味♪
我が家で定番のシンプルなごぼうサラダです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ずっと作っている我が家の定番です。
いつも目分量でしたがカロリー計算のために計量したので…
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそいで3～4㎝のマッチ棒位の太さに切って薄い酢水にさらします。人参もごぼうと同じ位の長さ、太さに切ります。
-
- 2
たっぷりの水に☆を加えて人参とごぼうを水から茹でます。お好みの具合に茹でて下さい。
※私は沸騰してから2分位茹でます。 -
- 3
茹で上がったら湯を切ります(洗わないで下さい)。出来ればキッチンペーパーなどに広げ手早くしっかり水分をふき取ります。
-
- 4
熱いうちに★を加えて全体に良く混ぜ合わせます。
※私は手で揉み込むように混ぜ合わせます。 -
- 5
冷めてからマヨネーズ、すりごまを加えて均一に混ぜたら出来上がりです。
冷蔵庫に入れて翌日食べても味が馴染んで◎です。 -
- 6
★パンに挟むのもおすすめです♪
-
コツ・ポイント
ごぼうは茹ですぎに注意です
茹でる時にうっすら甘さをつけます。茹で上がりはしっかり水分をふき取り熱いうちに☆を混ぜておきます。マヨネーズは熱いうちに混ぜると水っぽくなるので冷めてから加えます
調味料は分量を目安にお好みで加減してみて下さい。
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