カロリー控えめ☆絶品ヨーグルトクリーム
ukulele大好き @cook_40055391
ヨーグルトの爽やかさと生クリームのクリーミーさを兼ね備えたクリームです♡
色々使えて便利ですよ～
このレシピの生い立ち
カロリー控えめだけどコクがあって美味しいクリームが食べたくて考えました
カロリー控えめ☆絶品ヨーグルトクリーム
ヨーグルトの爽やかさと生クリームのクリーミーさを兼ね備えたクリームです♡
色々使えて便利ですよ～
このレシピの生い立ち
カロリー控えめだけどコクがあって美味しいクリームが食べたくて考えました
作り方
- 1
ヨーグルトはコーヒーフィルターで水切りすると簡単、冷蔵庫で4～5時間置きます
-
- 2
約半分の重さ（100g）になります
時間が超過してもこれ以上は脱水しないので、半分の重さを目安にしましょう -
- 3
水切りヨーグルトはフィルターからゆっくりはがすと綺麗に取れます
-
- 4
ヨーグルトをクリーム状に練ります
-
- 5
生クリームは低脂肪ホイップクリームを使ってます
泡立て易いですよ -
- 6
生クリーム＋砂糖をボールに入れ、氷水に浮かせます
-
- 7
電動ミキサーで泡立てます
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- 8
ピンと角が立ったら終了です
-
- 9
ヨーグルトと生クリームを混ぜます
-
- 10
全体に混ざったら出来上がりです
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- 11
使うまで冷蔵庫で保存しましょう
-
- 12
用途：ゼリーに絞りました
-
- 13
七夕ゼリー
レシピID : 20085048 -
- 14
甘酸っぱいクリームと爽やかなハワイアンブルーゼリーが相性バッチリですよ～
-
コツ・ポイント
砂糖の量は好みで加減して下さい
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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