サバ缶本格スパイスカレー
村中夏実 @Natsumipad
缶詰アイデア👀⋆⸜💡⸝⋆
今回は常備してあるとさっと使えるサバ缶、カットトマト缶、長期保存可能なスパイス達で本格的な鯖のスパイスカレーのレシピです♪お店で食べられそうな本格さなのに簡単なレシピです❤︎辛さはチリペッパー、ガラムマサラの分量を調整して下さい。サバ缶とカットトマト缶は使い切りレシピなので残ることなく便利な分量に調整しました。辛さレベル🌶️
サバ缶本格スパイスカレー
缶詰アイデア👀⋆⸜💡⸝⋆
今回は常備してあるとさっと使えるサバ缶、カットトマト缶、長期保存可能なスパイス達で本格的な鯖のスパイスカレーのレシピです♪お店で食べられそうな本格さなのに簡単なレシピです❤︎辛さはチリペッパー、ガラムマサラの分量を調整して下さい。サバ缶とカットトマト缶は使い切りレシピなので残ることなく便利な分量に調整しました。辛さレベル🌶️
アプリでひらく作り方
- 1
Aのサバ缶は煮汁を捨てて耐熱ボールに移し、熱湯を注いで臭みを取る。玉ねぎはなるべく薄く半月切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱して、弱火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。Bを加えて香りが立つまで炒める。
-
- 3
中火にしてAのサバ缶、Cを加えて鍋の蓋をして20分程煮る。その間にDを炊飯する。
-
- 4
③が出来上がったら、ターメリック米、サバ缶スパイスカレーの順に盛り付ける。
コツ・ポイント
＊サバ缶を開封したら熱湯を注いで臭みを取る。青魚の臭みが好きな方はそのまま加えても。
＊玉ねぎはなるべく薄く切り弱火でじっくり飴色に炒めることでカレーにコクを出します。
＊予め弱火でスパイスを炒めることで香りが立ち風味が豊かになります。
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