(下準備)アーモンドプードル、ココアパウダー、粉糖を袋に入れよく混ぜ合わせます。

(下準備)混ぜ合わせた粉を2回ふるいにかけます。大きなかたまりの粉がないようにしてください。

(下準備)鉄板の大きさにクッキングシートを切り、裏側に鉛筆とキャップを使い印をつけていきます。

泡を潰さないように切るように混ぜます。完全に混ぜきらなくても大丈夫です。

泡を潰すために側面にこすります。艶が出たら終了です。側面にこするのは2回ほどで充分だと思います。

絞り袋に入れて絞ってください。

180度に予熱して180度で2分、そのあと130度に下げて8分焼いてください。焼き終わったら20分程冷まし完成です。