さば缶で☆バタートマトカレー
バターチキンカレーをさばにアレンジ。さば缶が本格インド料理に！包丁いらずで簡単♪ごはんもパンも合う味でおかわり必至です。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になったさばカレーが目からウロコ。さっそく真似して、いつものバターチキンカレーをさば缶でアレンジしました。
ちなみに、さば缶の代わりにヨーグルトにつけた鶏もも肉を入れればバターチキンカレーになります。
さば缶で☆バタートマトカレー
バターチキンカレーをさばにアレンジ。さば缶が本格インド料理に！包丁いらずで簡単♪ごはんもパンも合う味でおかわり必至です。
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になったさばカレーが目からウロコ。さっそく真似して、いつものバターチキンカレーをさば缶でアレンジしました。
ちなみに、さば缶の代わりにヨーグルトにつけた鶏もも肉を入れればバターチキンカレーになります。
作り方
- 1
バターを鍋に入れ、溶けてきたらしょうがとにんにくを香りがたつまで炒めます。
- 2
カレー粉を加え、さらに香りがたつまで炒めます。
よりインド料理っぽい味にしたい場合は★をここで一緒に炒めます。 - 3
ホールトマト缶を投入し、沸騰したらときどきかきまぜながら弱火で煮詰めていきます。（目安は10分程度）
- 4
分量が半分くらいに煮詰まったら、プレーンヨーグルトを入れてよく混ぜます。
- 5
ヨーグルトがよく混ざったら、水1/2カップ（100cc）を加えて煮立たせます。
- 6
さば缶を汁ごと投入します。
沸騰したら砂糖と塩を加えてよく混ぜ、フタをして弱火で10分煮ます。
（ガラムマサラはここで） - 7
生クリームを大さじ4加えます。
味を見て、塩気が足りなければ塩を。お好みで調整してください。塩味強めがおいしいです。 - 8
お皿に盛りつけ、残しておいた生クリームをかけて完成です。
- 9
2015年7月2日 クックパッドニュースに掲載されました♪
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- 10
2016年6月21日話題入り♪
作ってくださったたくさんの素敵女子のみなさん、ありがとうございます(*^^*) - 11
2016年11月16日 トマトカレーの人気検索で1位になりました♪見てくださった素敵女子のみなさんに感謝です(*^^*)
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- 12
2019年2月28日 クックパッドニュースに掲載されました♪
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コツ・ポイント
トマト缶を半量に煮詰める際、トマトを潰すようによく混ぜると口当たりがよくなります。
★のスパイスは入れなくても十分おいしいですが、入れると本格度がぐっと増します。
さば缶を投入した後は、さばを崩さないように混ぜて。
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