懐かしの味里芋とこんにゃくの煮っころがし
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冷凍里芋で作るから手間なし簡単煮っころがし★【里芋こんにゃく】人気検索ランキングTOP10入り
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買っておいた冷凍里芋を使用したくて作りました^ ^
懐かしの味里芋とこんにゃくの煮っころがし
冷凍里芋で作るから手間なし簡単煮っころがし★【里芋こんにゃく】人気検索ランキングTOP10入り
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買っておいた冷凍里芋を使用したくて作りました^ ^
作り方
- 1
こんにゃくは手でちぎりお湯でさっと茹でて灰汁抜きをする。アク抜きしたら水を切っておく。
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- 2
冷凍里芋を鍋に入れ、水を里芋の1／3程度浸るくらいいれる。こんにゃくもいれ温める
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- 3
醤油、砂糖、ほんだし、みりん、酒をいれて味を整える
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- 4
中火で15〜20分煮込む。時々かき混ぜたり汁をすくって上からかける
- 5
味が染みたら強火で3.4分焦げないように混ぜながら水分を飛ばす
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- 6
水分がなくなったらそのまま冷めるまで放置し味を染み込ませる
- 7
お皿に移したら完成
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コツ・ポイント
冷凍里芋を使用するので特にありません^ ^
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