じゃがいもと小松菜のレンチンおつまみ

酒飲みのズボラメシ
酒飲みのズボラメシ @cook_40817314

ポテサラ作ろうとしたらマヨネーズ切らしていたので、家にあるもので作ってみました。

じゃがいもと小松菜のレンチンおつまみ

ポテサラ作ろうとしたらマヨネーズ切らしていたので、家にあるもので作ってみました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個(約200g)
  2. 小松菜 1/2束(約100g)
  3. 塩昆布 10g
  4. 大さじ1
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. ゆかりごま、胡椒etc あればお好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一周ぐるっと切り込みを入れ(後で皮を剥きやすくする為)、小松菜は3cm幅に切る。

  2. 2

    じゃがいもをラップで包み、600Wで4分加熱する。

  3. 3

    小松菜を加え、さらに1分加熱する。

  4. 4

    熱いうちに塩昆布、酢、麺つゆを加えて全体をよく混ぜる。

  5. 5

    お好みでゆかりや胡麻、胡椒等を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもは加熱しすぎないように注意し、食感を残すと良い。
麺つゆの量はお好みで調整してください。

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