めんつゆで簡単☆肉豆腐の卵とじ☆
ばびろん★ @cook_40096000
甘めで子供にも食べやすく☆丼にしても◎主人にも好評だったので載せてみました。
このレシピの生い立ち
娘が食欲がなかったので、食べやすい物をと思い作りました。めんつゆで簡単に&卵でとじてボリュームアップ☆
めんつゆで簡単☆肉豆腐の卵とじ☆
甘めで子供にも食べやすく☆丼にしても◎主人にも好評だったので載せてみました。
このレシピの生い立ち
娘が食欲がなかったので、食べやすい物をと思い作りました。めんつゆで簡単に&卵でとじてボリュームアップ☆
作り方
- 1
玉ねぎを細切りにしておく。
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
ある程度火が通ったら玉ねぎも入れ炒める。 -
- 3
玉ねぎに軽く火が通ったら、めんつゆ、みりん、水を加え中火で煮る。蓋は無しで☆
- 4
その間に豆腐をキッチンペーパー等でつつみ、レンジで2分半チン。
-
- 5
豆腐を一口サイズに切り、3に入れ、軽く煮合わせる。
-
- 6
溶き卵を流し入れ、蓋をして火をとめたらできあがり☆
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コツ・ポイント
豆腐をレンチンすることで、崩れ防止に☆崩したくないけど柔らかい方よかったので( ^ω^ )木綿豆腐ならレンチン無しで大丈夫です。
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肉豆腐に卵とじがとっても合うことが判明(*>▽<*)ご飯にかけたり、ネギを散らしたり、お好みの野菜で作ってみて下さい♪
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