赤麻婆ラーメン
サッポロ一番 @cook_40095174
「サッポロ一番 しょうゆ味」に麻婆豆腐をたっぷりとのせたボリューム麺。とろとろの麻婆あんが麺に絡んで止まらないおいしさ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 しょうゆ味」に、麻婆豆腐をとろりとのせた食べごたえ満点のピリ辛ラーメン。鶏ガラベースのしょうゆスープに、ひき肉のうまみとコクがたまらない。つるりとのどごしのいい豆腐と麺に麻婆あんをたっぷり絡ませて召し上がれ♪
赤麻婆ラーメン
「サッポロ一番 しょうゆ味」に麻婆豆腐をたっぷりとのせたボリューム麺。とろとろの麻婆あんが麺に絡んで止まらないおいしさ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 しょうゆ味」に、麻婆豆腐をとろりとのせた食べごたえ満点のピリ辛ラーメン。鶏ガラベースのしょうゆスープに、ひき肉のうまみとコクがたまらない。つるりとのどごしのいい豆腐と麺に麻婆あんをたっぷり絡ませて召し上がれ♪
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
豆腐は1cm角に切り、長ねぎはみじん切りにする。片栗粉は同量の水で溶いておく。
- 3
鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら3分煮る。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉、長ねぎを炒める。
- 5
<4>を弱火にして豆腐、【A】を加えてふつふつとしたら、水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。
- 6
<3>の火を止めて、添付の粉末スープを加えて混ぜる。器に移し、<5>をのせ、お好みでラー油をかける。
- 7
添付の特製スパイスはお好みで入れてください。
コツ・ポイント
混ぜるときは豆腐が崩れないように、フライパンをゆすりながら混ぜて調理しましょう。辛さに弱い方は、豆板醤をしょうゆに代えて、さらにラー油の量で辛さを調整するのがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425547
