冬味☆ふろふき大根♡柚子味噌
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
だしで煮た柔らか大根に、ゆず味噌がよく合います♪冬になったら、食べたい1品です(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
大根とゆずをもらったので、ふろふき大根にしてみました
冬味☆ふろふき大根♡柚子味噌
だしで煮た柔らか大根に、ゆず味噌がよく合います♪冬になったら、食べたい1品です(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
大根とゆずをもらったので、ふろふき大根にしてみました
作り方
- 1
大根は、厚めに皮をむき、2cm幅～輪切り→十字に隠し包丁を入れ、鍋にお米(分量外)を少し入れ、少し柔らかくなるまで下ゆで
- 2
小鍋に、☆を全て入れ、弱火で混ぜながら、とろみがつくまで練り、火を止める。大根の上にのせる
-
- 3
煮えたら、お湯と米を捨て、鍋に＊を全て入れ、中火で一煮立ちしたら、弱火で竹串が通るまで煮る
コツ・ポイント
お使いの味噌によって、砂糖の量を調整して下さいね
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