牛肉とかぼちゃのソテー☆トマトソースかけ
Mayumi♪ @cook_40054858
焼くだけ！簡単♪なのに豪華に見えるので、パーティーメニューにぴったりな一皿♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、パーティーレシピを考えました。
牛肉とかぼちゃのソテー☆トマトソースかけ
焼くだけ！簡単♪なのに豪華に見えるので、パーティーメニューにぴったりな一皿♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので、パーティーレシピを考えました。
作り方
- 1
こちらの「Delmonteクッキングトマト・ソース」を使ったレシピです。
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- 2
牛肉は、軽く塩コショウしておきます。にんにくは、皮をむき芯を取ったら、スライスしておきます。パプリカは、角切りにします。
- 3
かぼちゃは、幅4センチくらい、厚さ５㎜から１㎝くらいにカットする。電子レンジ600W２分程度かけて予備加熱しておきます。
- 4
フライパンで、かぼちゃを両面焼き、取り出します。（テフロン加工でない場合は、分量外で油を適宜使用してください。）
- 5
続いて、植物油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、牛肉を強火で両面焼き、取り出します。
- 6
そのままのフライパンに、パプリカを入れ炒め、
料理酒を入れアルコールを飛ばし、最後にトマトソース、しょうゆを入れます。 - 7
牛肉とかぼちゃを交互に皿にのせ、トマトソースを中心にかけます。
- 8
＊料理酒は、清酒でOKですが、あれば赤ワインを使用するとさらに美味しくなりますよ♪
コツ・ポイント
牛肉が固くなるので、焼きすぎずに！
できれば、お客様が来てから焼くと美味しくいただけます♪
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