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梅シロップ+リンゴ酢
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梅シロップ+リンゴ酢-レシピのメイン写真

梅シロップ+リンゴ酢

かふぇもかなんです
かふぇもかなんです @cook_40323076

梅のチカラ+お酢のチカラで夏を乗り切ろう!
お酢をはじめに入れておくことで、時短+防腐効果。
冷凍の梅を使えばさらに時短

梅のチカラ+お酢のチカラで夏を乗り切ろう!
お酢をはじめに入れておくことで、時短+防腐効果。
冷凍の梅を使えばさらに時短

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梅シロップ+リンゴ酢

かふぇもかなんです
かふぇもかなんです @cook_40323076

梅のチカラ+お酢のチカラで夏を乗り切ろう!
お酢をはじめに入れておくことで、時短+防腐効果。
冷凍の梅を使えばさらに時短

梅のチカラ+お酢のチカラで夏を乗り切ろう!
お酢をはじめに入れておくことで、時短+防腐効果。
冷凍の梅を使えばさらに時短

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材料

4リットル分
  • 青梅 2kg
  • 氷砂糖 2kg
  • リンゴ酢 1L
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作り方

  1. 1

    青梅はよく洗い、ヘタを取って水気を拭く。

  2. 2

    殺菌した保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れる。

  3. 3

    リンゴ酢500mlを全体に注ぐ。

  4. 4

    冷暗所で1日1回瓶を揺すり、2〜3週間漬ける。

  5. 5

    氷砂糖が溶けたら完成。梅を取り出し、残りのリンゴ酢500mlを入れ、シロップを保存する。

  6. 6

    取り出した梅はお酢で少し酸っぱめですが、そのまま食べられます

コツ・ポイント

リンゴ酢の量を調整することで、風味を変えることができます。リンゴ酢は酸味が好きな方はこの量で、初めての場合は半量でいいと思います。

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かふぇもかなんです
かふぇもかなんです @cook_40323076
2025/07/12 14:39に公開
二人暮らしをはじめたのをきっかけに、コロナの影響もあり時間がたくさんあるので、ふたりでいろいろな料理を作ってみます!よかったら参考にしてください!
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このレシピのキーワード

梅シロップ 青梅

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