加賀太きゅうりの酒に合うつまみ的な、、
E吉☆ @cook_40236442
加賀太きゅうりの煮たのが苦手で、、
塩もみしたものは好物ゆえ
お酒に合うよう、柚子こしょうで和えたくって
意外と病みつきになります。何
加賀太きゅうりの酒に合うつまみ的な、、
加賀太きゅうりの煮たのが苦手で、、
塩もみしたものは好物ゆえ
お酒に合うよう、柚子こしょうで和えたくって
意外と病みつきになります。何
作り方
- 1
加賀太きゅうりの皮をピーラーで剥き、両サイドのヘタを切り落とし縦半分に切って種をスプーンで取る
- 2
今回は半分だけ使用。 そのまま薄い半月切りにしてボウルに入れ、塩を入れもんで5分以上置く
- 3
これでもかっ！ってくらい水気を絞る。 すんごい出ます、水分
- 4
●を自分好みに調整しながら和えたら出来上がり
コツ・ポイント
柚子こしょうは、たっぷりが良いです
でないと、オリーブオイルと粉チーズに負けます。何
柚子こしょう強いんで、お酒に合うんです
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