りんごたっぷり！アップルケーキ
＊優佳 @cook_40297078
ドイツのアプフェルクーヘン♡
りんごたっぷりでしっとりしたケーキです。
シナモンの香りが堪らない！
このレシピの生い立ち
父のリクエストでりんごのケーキを作ることになりできました。
りんごたっぷり！アップルケーキ
ドイツのアプフェルクーヘン♡
りんごたっぷりでしっとりしたケーキです。
シナモンの香りが堪らない！
このレシピの生い立ち
父のリクエストでりんごのケーキを作ることになりできました。
作り方
- 1
型に合わせてクッキングシートを敷いておく。
- 2
りんごの芯を取り、1〜2センチ角に切る。(大体でOK。おおざっぱに！(笑))
- 3
②のりんごにレモン汁を全体に振りかける。
- 4
バターをレンジにかけ溶かしバターにしておく。
- 5
牛乳と④の溶かしバターとサラダ油を混ぜておく。
- 6
ボウルに卵を入れコシを切るように混ぜる。
- 7
砂糖を加えてよく混ぜる。
- 8
⑤(牛乳＋バター＋サラダ油)を2・3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 9
シナモンを加えて混ぜる。
★シナモンが苦手な人は入れなくてもOK！ - 10
薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを振るって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 11
りんごを3分の2加えて混ぜる。
- 12
型に生地を流し入れ、残りのリンゴを上にのせる。
- 13
180度のオーブンで40〜45分焼く
- 14
★油分(牛乳＋バター＋サラダ油)が分離しないようにしっかり混ぜて乳化させてください。
- 15
竹串等をさして何もついてこなければ焼き上がり！
- 16
★お使いのオーブンによって焼き時間は調整した方がいいです！
- 17
40分ほど焼いて確認。その後は焼けていなければ5分ずつ焼けるまで焼いてください。
焦げそうな時はアルミホイルを被せて！
コツ・ポイント
●りんごの量は作るときによってまちまちですが生地に対して量が多過ぎると崩れやすくなるので2個以上は入れない方がいいです。
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その他のレシピ
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