ツナ缶とキャベツのレンジ蒸し
ツナ缶とキャベツを材料に、電子レンジとキッチンポリ袋だけで作る、超簡単な１品。絶対美味しい常備菜！ 酒の肴にも最適。
このレシピの生い立ち
豚バラがある時は「キャベツと豚バラの重ね蒸し」をよく作るのだが、豚バラがない時、豚肉の代わりにツナ缶を使ってみたらどうなるだろうかと、作ってみたら大正解だったので、レシピにしてみた。
ツナ缶とキャベツのレンジ蒸し
ツナ缶とキャベツを材料に、電子レンジとキッチンポリ袋だけで作る、超簡単な１品。絶対美味しい常備菜！ 酒の肴にも最適。
このレシピの生い立ち
豚バラがある時は「キャベツと豚バラの重ね蒸し」をよく作るのだが、豚バラがない時、豚肉の代わりにツナ缶を使ってみたらどうなるだろうかと、作ってみたら大正解だったので、レシピにしてみた。
作り方
- 1
キャベツを大き目のざく切りにするか、包丁やまな板を使いたくなければ適当な大きさにちぎる。
-
- 2
キッチンポリ袋に入れて、計量する。キャベツ 100g 当たり 1g 程度の塩を振って、ポリ袋ごと混ぜる。
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- 3
電子レンジ 600W で、100g 当たり 1 分（今回は約 250 gだったので 2 分 30 秒）加熱する。
-
- 4
電子レンジから取り出して、熱いのでミトンを使ってもう一度混ぜて、5 分放置する。水が出てくるので水を袋ごと絞って捨てる。
-
- 5
今回使ったツナ缶は、グリーンコープのツナフレーク缶（70g）。
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- 6
ツナ缶を汁ごと全部投入し、さらにポン酢しょうゆをかける。
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- 7
キャベツとツナが均等になるように混ぜて、袋ごと容器に入れる。袋の上側 2/3 をハサミで切り取る。
-
- 8
そのまま食卓に出して、各自取り分けて、余ったら蓋をして冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
キャベツのシャキシャキ感を残したい場合は、電子レンジの加熱時間を短めに、芯まで柔らかくしたい場合は、長めにしてください。
ツナの旨みがしみ込んだオイルとポン酢しょうゆが合わさって、甘みのあるキャベツに最適なドレッシングになります。
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