Albóndigas de arroz y queso

Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi
Albóndigas de arroz y queso
Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar el arroz y el vino blanco.
- 2
Esperar a que el vino se evapore. Ir agregando poco a poco el fondo de pollo, según lo necesite y sin dejar de mover, hasta que el arroz este hecho al dente.
- 3
Dejar enfriar el arroz perfectamente y mezclar con el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.
- 4
Hacer las albóndigas al tamaño deseado, e introducir un trocito de chile jalapeño y un cubito de queso mozzarella.
- 5
En este momento ya están listas para disfrutar.
- 6
Pasarlas por el pan molido y freírlas hasta que tomen un color dorado.
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