鮭中骨缶と玉ねぎのレンジ蒸し
総菜が足りなくてさみしいときに、鮭の中骨缶を使ってお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適。器一つで5分の超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
「さけの中骨缶」は、値段は 100 円台で、カルシウムは鯖缶の 5 倍と、サバ缶を超える栄養を持つ。煮汁には骨から旨み成分が溶け出しているので、これを煮汁にして野菜を煮て、合わせれば美味しい一品になるのではないかと思い、レシピにした。
鮭中骨缶と玉ねぎのレンジ蒸し
総菜が足りなくてさみしいときに、鮭の中骨缶を使ってお手軽に1品を追加。酒のつまみにも最適。器一つで5分の超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
「さけの中骨缶」は、値段は 100 円台で、カルシウムは鯖缶の 5 倍と、サバ缶を超える栄養を持つ。煮汁には骨から旨み成分が溶け出しているので、これを煮汁にして野菜を煮て、合わせれば美味しい一品になるのではないかと思い、レシピにした。
作り方
- 1
玉ねぎを縦薄切りか、くし切りにしておく。
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- 2
細ネギを小口切りにしておく。
-
- 3
玉ねぎを耐熱容器に入れてばらしておく。
-
- 4
今回使用したのは、鮭の中骨水煮(銀鮭中骨水煮)(170g)。
-
- 5
缶詰の汁だけを玉ねぎの上からかける。
-
- 6
醤油と砂糖を加え、塩胡椒をする。
-
- 7
電子レンジで 600W、3分加熱する。火傷しないようにミトンで容器をレンジから取り出す。
-
- 8
鮭を加えて身をほぐしながら全体を混ぜて、マヨネーズをかける。
-
- 9
さらに混ぜてから、細ネギをトッピングして完成。
-
- 10
そのまま食卓に出して、食べたい分だけ各自取り分けて、残ったら蓋をして冷蔵庫に保存します。
コツ・ポイント
缶詰の鮭の身自体は、そのままで食べれるので、わざわざ電子レンジ加熱する必要はありません。缶詰の煮汁を使って、玉ねぎを電子レンジで煮ます。
味付けは、好みでポン酢しょうゆや、麺つゆを使用してもよいと思います。
玉ねぎを他の野菜に変えてもよし。
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