鶏手羽元とにんにくのあったかスープご飯☆
手羽元·にんにく·お水を圧力鍋で20分加圧するだけ＊子供も喜ぶ鶏スープの完成^^♡
コラーゲンにんにくパワーで元気な冬を
このレシピの生い立ち
幼い頃から寒い季節になると、月に2回はたっぷり入る大きなお鍋で母がことこと鶏スープを作ってくれ、それは１日１食、2～3日続くメニュー♪大好きで美味しかった思い出の味です♡母は鶏ガラからおダシを取ったりしてくれましたが簡単にアレンジしました♡
鶏手羽元とにんにくのあったかスープご飯☆
手羽元·にんにく·お水を圧力鍋で20分加圧するだけ＊子供も喜ぶ鶏スープの完成^^♡
コラーゲンにんにくパワーで元気な冬を
このレシピの生い立ち
幼い頃から寒い季節になると、月に2回はたっぷり入る大きなお鍋で母がことこと鶏スープを作ってくれ、それは１日１食、2～3日続くメニュー♪大好きで美味しかった思い出の味です♡母は鶏ガラからおダシを取ったりしてくれましたが簡単にアレンジしました♡
作り方
- 1
ご飯を炊きます
- 2
にんにくの皮を剥きます
点線の所を、順番に包丁で切って(点線①)、そのまま押さえ、
-
- 3
にんにくをクルっと、ぺりっと剥きます
-
- 4
反対側(点線②)も包丁をいれて
-
- 5
同じように切ったまま押さえぺりっと剥きます
残りの皮を、包丁か指で剥がすと簡単です
(お好みの方法で剥いて下さい^^) -
- 6
【調理開始】
圧力鍋に“◯”の材料を入れて(《追記》一度沸騰させて灰汁を取り、その後)、20分加圧します -
- 7
圧が下がったら
ほとんど完成です☆ -
- 8
(お肉ほろほろで にんにくもほろほろ溶けて混ぜると形がなくなってくるぐらいになります)
-
- 9
ご飯を盛り付けて
-
- 10
お肉とスープ、きざみネギを散らして、各々お好み量のお塩で味付けをします
最後にお好みで胡椒をふって
完成です☆ -
- 11
＊普通のお鍋の場合(水1.2～1.4L)は火加減によりますが強弱火で１時間20分前後でした
＊手羽先でも出来ますがお肉が -
- 12
→ほろっと外れやすいのは手羽元でした
＊温め直すたび、スープが濃厚になってきて美味しいです - 13
＊骨のまわりの軟骨も是非召し上がって下さい
＊忙しい毎日を送られてる方の、お助けメニューになりますように…♡ - 14
《♡アレンジ有難うございます♡》
- 15
Satoco♡さん
ベトナムの辣油でアレンジ下さいました*^^*とても合うそう♪いつか試したいです☆有難うございます♡ -
- 16
KBBキッチン☆さん
白菜入りのスープにアレンジ下さいました*^^*お野菜も食べられ温まりそうです♪有難うございます♡ -
- 17
68みっちゃんさん
柚子胡椒を添えてアレンジ下さいました*^^*ピリ辛が堪らないそうです♪美味しそう☆有難うございます♡ -
- 18
シルバニアさん
糸唐辛子を添えてアレンジ下さいました*^^*彩り凄く綺麗＊お味もピリ辛美味しそうです♪有難うございます♡ -
- 19
runa10さん
翌日卵でふんわりアレンジ下さいました*^^*円やかに、卵もふんわり美味しそうです♪有難うございます♡ -
- 20
クックl7l5L1☆えみさん
小松菜を一緒に煮て下さいました*^^*彩り綺麗♡軟らかく美味しそうです♪有難うございます♡ -
- 21
runa10さん
ラー油コーンをトッピングして下さいました*^^*麺を入れたくなる美味しさだそうです♪有難うございます♡ -
- 22
青空にうかぶくもさん
キャベツを一緒に煮てオクラを可愛くトッピングして下さいました*^^*栄養満点♪有難うございます♡ -
- 23
4児男子母さんの台所さん
カレーにアレンジ下さいました*^^*コク有り美味しそうです♪翌日味変にも素敵有難うございます♡ -
- 24
★素敵なアレンジ沢山有難うございます*^^*とっても美味しそう♪感激です♡アレンジのご紹介はこちらで終了させて頂きます♡
- 25
★すみません 皆様のアレンジが素敵で、またご紹介させて頂くかもしれませんm(__)m♡
- 26
★母の言葉を思い出すことがあり《追記》させて頂きました☆作って頂いた皆様申し訳ございません宜しくお願致しますm(__)m
- 27
★にんにくの皮の剥き方、図を入れて、写真差し替えました♡
- 28
- 29
2021.12.5.お蔭様で、話題入りすることが出来ました♡初れぽ下さった
ゆいmaru3さん を初め、 - 30
なつき☆ミさん
4児男子母さんの台所さん
Satoco♡さん
68みっちゃんさん
runa10さん - 31
KBBキッチンさん
ゆづキッチンさん
シルバニアさん
クックl7l5L1☆えみさん
青空にうかぶくもさん - 32
お忙しい中、有難うございましたm(__)m♡♡とても嬉しいです＊感謝です♡涙
- 33
2021.12.2.「スープご飯」の人気検索1位にさせて頂きました><♡作って頂き、見て頂き、有難うございます><♡
- 34
2021.11.30.「スープご飯」の人気検索でトップ10入りしました☆作って頂き、見て頂き、有難うございます><♡
コツ・ポイント
我が家で作る時は、圧が下がったらまず息子用の薄い味で塩味をつけます。同じ塩加減で出すと娘はあまり食べないので、盛り付けてから少しだけお塩を足して混ぜて、出すとおかわりするぐらいの食欲に☆
骨付き肉からのいいおダシを、比較的安価な手羽元で♡
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スープご飯 フィリピン料理 ﾏﾉｯｸ☆ スープご飯 フィリピン料理 ﾏﾉｯｸ☆
フィリピン料理の鶏の煮込みです。比較的日本人好みの味です＾＾鶏肉のうまみいっぱいのスープをご飯にかけて食べます(・u・)
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