玄米とサイリウムでヘルシーおはぎ
綾之助綾太郎 @cook_40200731
餅米不使用。玄米+サイリウムでカサ増し&餅感↑
このレシピの生い立ち
罪悪感なくおはぎ気分を味わいたかった為考えました。
今回の餡の場合 一口サイズ6個
全量で382キロカロリー糖質76.2g（うち10gは低GIのココナッツシュガー）
玄米とサイリウムでヘルシーおはぎ
餅米不使用。玄米+サイリウムでカサ増し&餅感↑
このレシピの生い立ち
罪悪感なくおはぎ気分を味わいたかった為考えました。
今回の餡の場合 一口サイズ6個
全量で382キロカロリー糖質76.2g（うち10gは低GIのココナッツシュガー）
作り方
- 1
サイリウムに水を加え、すぐに混ぜる
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- 2
冷凍してあった玄米ご飯を乗せてレンチン2分
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- 3
塊を砕くようにしてサイリウムと混ぜ、さらにレンチン2分
-
- 4
レンチン後米粒を潰しながらよく混ぜて、好きな大きさに丸める
-
- 5
お好みの餡で包んで完成
-
- 6
今回は自作のこしあん で包みました
レシピID:19915506
の要領で作った無糖のこしあんを冷凍しています。 -
- 7
120gの⑥にココナッツシュガー10gとラカント20gを混ぜます
- 8
様子を見ながら混ぜてレンチンを繰り返し、出来上がったら冷ます
- 9
冷ました餡で餅を包む
-
コツ・ポイント
レシピID:19668741の要領で水気を減らしたわらび餅と玄米ご飯を合わせました。
冷蔵しても硬くなりません。
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