つけあわせに♪簡単!人参と粉ふきいも

もこやんやんぼー @cook_40255947
彩りがいいのでよくハンバーグやチキンステーキなんかの隣においてます!
このレシピの生い立ち
今日は人参のグラッセの気分じゃないなーって時に、「そうだ、人参も粉ふきいもと混ぜて作ろう!」というズボラな考えでできました(笑)
つけあわせに♪簡単!人参と粉ふきいも
彩りがいいのでよくハンバーグやチキンステーキなんかの隣においてます!
このレシピの生い立ち
今日は人参のグラッセの気分じゃないなーって時に、「そうだ、人参も粉ふきいもと混ぜて作ろう!」というズボラな考えでできました(笑)
作り方
- 1
じゃがいもと人参の皮をむいて、大きめの一口大程に切る。
じゃがいもは水にさらす。 - 2
鍋にじゃがいも・人参を入れて、かぶるくらいの水を入れて、コンソメ・バターを入れ、中火にかける。
- 3
コトコトくらいの火加減で、じゃがいもと人参に火が通ったら、スープを捨てる。
- 4
火を止めたまま、塩、パセリをちらす。
- 5
火をつけて、(中火)軽く鍋をゆらして、お好みの崩れ具合になれば出来上がり!
コツ・ポイント
煮るときにぐらぐらしすぎるとぼろぼろになるので、火加減に注意です!
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