小麦ファイバー低糖質バンズ
きめやか美研 @kimeyakabiken
ハンバーガー用のバンズも手作りで！糖質4.3ｇで作れて、しかも無発酵で時短に！
このレシピの生い立ち
バンズも低糖質で作れないかな？と思って開発したバーガー用のレシピ。
食物繊維もたっぷり摂れます。パテも大豆ミートで作れば時代を一歩先行くバーガーになります。
小麦ファイバー低糖質バンズ
ハンバーガー用のバンズも手作りで！糖質4.3ｇで作れて、しかも無発酵で時短に！
このレシピの生い立ち
バンズも低糖質で作れないかな？と思って開発したバーガー用のレシピ。
食物繊維もたっぷり摂れます。パテも大豆ミートで作れば時代を一歩先行くバーガーになります。
作り方
- 1
ボウルに卵、水以外の材料を入れよく混ぜる。
- 2
卵、水を加えてよく混ぜる。
- 3
生地を２等分して丸めて直径9ｃｍの饅頭型に延ばす。手に水をつけると丸めやすい。
- 4
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 5
小麦ファイバー（きめやか美研）カロリーゼロ、糖質ゼロ、脂質ゼロの不溶性食物繊維。蒸しパンが美味しく作れるタイプ。
-
- 6
サイリウム（きめやか美研）糖質ゼロの食物繊維。バンズをしっとりさせてくれる。なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ。
-
- 7
ステビアの甘み（きめやか美研）カロリーゼロ、糖類ゼロの植物性甘味料。砂糖と同じ甘さ。えぐ味のないクリアな甘みタイプ。
-
コツ・ポイント
焼き上がりが１つ100ｇを超えるので食べると満腹感あります。小さめでいいときは生地を３つに分けて焼いてください。
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