キャベツでカニカマ寿司
キャベツとカニカマ、ふりかけご飯を使った、シンプルでかわいい彩の良い巻き寿司。一人ご飯に最適。
このレシピの生い立ち
残りご飯、カニカマ、大きなキャベツの葉があったので、カニカマを具に、キャベツ葉を焼き海苔の代わりにして巻き寿司にしてみた。炭水化物（ご飯）＋タンパク質（カニカマ）＋脂質（マヨネーズ）＋食物繊維（キャベツ）でバランスの良い一人ご飯ができた。
キャベツでカニカマ寿司
キャベツとカニカマ、ふりかけご飯を使った、シンプルでかわいい彩の良い巻き寿司。一人ご飯に最適。
このレシピの生い立ち
残りご飯、カニカマ、大きなキャベツの葉があったので、カニカマを具に、キャベツ葉を焼き海苔の代わりにして巻き寿司にしてみた。炭水化物（ご飯）＋タンパク質（カニカマ）＋脂質（マヨネーズ）＋食物繊維（キャベツ）でバランスの良い一人ご飯ができた。
作り方
- 1
ボールにご飯を入れて、ふりかけをかけて混ぜておく（酢飯の代わり）。
-
- 2
キャベツを洗って、水を拭き取る。キャベツの重さを計量する。
-
- 3
耐熱皿にキャベツを載せ、電子レンジで 600W、100g 当たり 1 分加熱、水気をキッチンペーパーで拭き取って冷ます。
-
- 4
キャベツの芯の部分を削ぎ落して平らにする。芯は具にするために、捨てずに千切りにしておく。
-
- 5
キャベツの葉を縦に置いて、手前 1/2 に【１】のご飯を広げ、その上にカニカマ、マヨネーズ、キャベツの芯を細長く置く。
-
- 6
ロールキャベツを作る要領で、手前からきつめに巻く。両脇の葉を内側に押し込める。
-
- 7
4 等分に切り分けて、器に盛りつけて、甘酢しょうがを添えて完成。
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コツ・ポイント
キャベツのシャキシャキ感を残したい場合は、電子レンジの加熱時間を短めに、芯まで柔らかくしたい場合は、長めにしてください。
ロールキャベツを作る要領で、ご飯と具を巻き寿司のように巻いていく。両脇にはみ出した葉は、内側に折り込みます。
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