オニオンチーズパン
yumi3030 @cook_40193876
形無し。三つ編みで、ふんわり。
只々、美味しい♪
このレシピの生い立ち
油分は、オリーブ油(大さじ2)も私は好みです。
チーズは、ブラックペッパー入りがお気に入り♪
オニオンチーズパン
形無し。三つ編みで、ふんわり。
只々、美味しい♪
このレシピの生い立ち
油分は、オリーブ油(大さじ2)も私は好みです。
チーズは、ブラックペッパー入りがお気に入り♪
作り方
- 1
HBに☆全て投入、イーストはイースト投入口へ。みじん切り玉葱は、後入れ。1次発酵まで、生地はお任せ。
- 2
三等分に切り、それぞれ丸め、濡れ布巾をかけて、8分置く。
- 3
生地にさいの目に切ったチーズを入れ、棒状に丸め伸ばす。3本共同様に作る。
- 4
3本の先端をしっかりと、くっつけて、三つ編みにする。末端もしっかりと、くっつける。
- 5
天板に乗せて、40℃に温めたレンジで、28分 2次発酵。
- 6
ドリール(卵)を塗り、スライス玉葱と、とろけるチーズや粉チーズを散らす。
- 7
180℃に温めたオーブンで、18分焼くだけ。
- 8
３で8等分し、チーズを入れ丸め、ベンチタイムで、ちぎりパン風に。
-
- 9
冷蔵庫にて一晩、2次発酵後に。材料倍量で、イースト小さじ2.5可。
-
コツ・ポイント
チーズは、さいの目(8mm角最強)カットし、冷凍保存した物をH.Bで、後混ぜでも可。
チーズは大きくカットしても、H.B.投入は溶ける為、後混ぜを。
ぬるま湯-25cc=牛乳+25ccに置き換え可。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20498751
