里芋で１品このレシピの生い立ち地元紙で見かけたので、覚書に！
洗った里芋を半分に切り皮付きのまま器に入れて軽くラップして600w６分チンする。
里芋の皮を剥いて、すり潰し卵を入れてかき混ぜる。
②に、Ａを入れてよく混ぜる。
小さめのフライパンでバターを溶かし③を入れる。
フライパンの上で手早く混ぜて弱火にし裏面に焦げ目がつくまでフタをして焼く。
良い焦げ目がついたら青ねぎとかつお節をかけて完成！
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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