この方法を試して半年、みずみずしいまま使えているのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
田子町で購入した新鮮ななニンニクをなんとか長持ちさせたくてこの方法でやってみました。ただニンニクの鮮度が良くないとダメなこともありますのでご注意下さい。どんなニンニクでもというわけではないようです。