法式焦糖烤布蕾

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綿密濃醇的烤布蕾只要簡單4種天然食材,在家也能輕輕鬆鬆完成,來杯黑咖啡就是宜人的下午茶甜點~~
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法式焦糖烤布蕾
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料理步驟
- 1
準備6個烤皿(直徑8cm,高4cm),烤盤加水至烤皿約1/3~1/2高度並開下火預熱至140度
- 2
蛋黃加細砂糖以打蛋器攪拌均勻
- 3
將香草夾劃開取出香草籽,加入鮮奶油中以小火加熱至小冒泡即熄火,蓋上鍋蓋悶個10cm左右
- 4
將步驟3緩慢的加入步驟2中,期間以打蛋器不斷攪拌均勻,取細網過篩後倒入烤皿中
- 5
將烤皿放進預熱140度烤箱水蒸烤45~50min,至搖晃烤皿只有中間微微晃動即可出爐,待涼再放進冰箱冷藏
- 6
食用時,表面撒些2號砂糖以噴火槍焦融砂糖即可(如沒噴火槍可直接用打火機,但是須注意安全喔)
相似食譜
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法式焦糖烤布蕾 法式焦糖烤布蕾
香濃美味的點心ˊ不管大人小孩都喜歡ˊ頂層焦脆甜蜜ˊ底層滑嫩好滋味ˊ真的會讓人忍不住一口接一口哦~做法超簡單ˊ只要會蒸蛋ˊ就是類似的做法ˊ只是將蒸變成用烤的ˊ再加點小程序就能完成哦~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk- 歐巴桑的快樂廚房 -
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看似複雜其實操作起來很簡單的法式烤布蕾派熱呼呼的吃香氣濃郁,冰過之後吃更是別有一番風味此道甜點真心覺得媽媽們一定要學會,端出來氣勢肯定震壓全場詳細全圖文 http://ppt.cc/74T9F歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/訣竅提示砂糖的甜度可依照個人口味增減食後感想熱呼呼時吃,布蕾滑嫩香甜 派皮香酥脆口 吃一小塊就超級滿足的 最上方細細品嚐,有著濃郁奶香及蛋香外 還可感受到一點焦糖的氣息Kate
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表面的苦甜香脆的焦糖搭配creamy 蛋味香濃的布丁一道充滿浪漫的甜點🍮詳細歡迎參考影片:https://youtu.be/U_Y8JPVCgdo▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#法式 #焦糖 #烤布蕾 #烤布丁 #好料日記 Daruma 達磨小廚房
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