チョコレートを割って耐熱の容器に入れ、200wで４分レンジでチンする。

溶けたチョコレートに卵を入れてよく混ぜて、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

ザルで濾して容器に入れる。

鍋に容器の８割位の水を沸かし60度になったら、容器を入れて蓋をして10分蒸す。

そのまま入れっぱなしで10分置いて、容器をゆすってフルフルしたら粗熱をとって冷蔵庫で1時間冷やして完成。