里芋と鶏肉の煮物
るんちゃん♪♪ @cook_40248612
鶏肉の旨味が里芋に染みて美味しいです
このレシピの生い立ち
お正月にうま煮を作った時、里芋とお肉が先になくなるので、人気の具材だけを煮物にしてみました
里芋と鶏肉の煮物
鶏肉の旨味が里芋に染みて美味しいです
このレシピの生い立ち
お正月にうま煮を作った時、里芋とお肉が先になくなるので、人気の具材だけを煮物にしてみました
作り方
- 1
里芋は皮をむき、一口大に切りお水にさらしておきます
-
- 2
お鍋に里芋を入れ里芋が浸るくらいまでお水を入れます
そこに醤油、みりん、お砂糖
めんつゆを加えコトコト煮ます -
- 3
煮汁がグツグツ煮たったら、鶏肉を入れ灰汁を取りながら中火コトコト煮ます
里芋に日が通ったら完成です -
コツ・ポイント
お肉を入れて煮たったら灰汁をきれいに取ります
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