大葉と茗荷香る明太子スパサラ

happyasami
happyasami @happylife_asami

薬味とごま油が香る、風味豊かな和風の明太子スパゲッティサラダ。みょうがと大葉で気分もスッキリ!
このレシピの生い立ち
いつもの明太スパサラ以外で何か出来ないかなと思い、お買い得の茗荷と大葉をメインにごま油で風味付けしてみました☆

大葉と茗荷香る明太子スパサラ

薬味とごま油が香る、風味豊かな和風の明太子スパゲッティサラダ。みょうがと大葉で気分もスッキリ!
このレシピの生い立ち
いつもの明太スパサラ以外で何か出来ないかなと思い、お買い得の茗荷と大葉をメインにごま油で風味付けしてみました☆

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材料

2~3人分
  1. お好みのパスタマカロニでもOK) 100g
  2. 明太子 1腹
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. ごま 大さじ2
  5. 純米酢(他の酢でもOK ) 大さじ1
  6. みょうが 1個
  7. 大葉青紫蘇 3枚

作り方

  1. 1

    みょうが、大葉は細切りにする。明太子は皮を取り除いておく。パスタは茹で時間通りに茹でる。

  2. 2

    パスタを茹でている間に、マヨネーズ→ごま油→酢→明太子→みょうが、大葉の順に混ぜておく。

  3. 3

    パスタが茹で上がったら、冷水に取り、水気をしっかり切ってから②と和える。

コツ・ポイント

パスタの固さはお味見してお好みの固さに茹でてくださいね。あとは和えるだけなのでコツもありません!笑

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happyasami
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30代後半。たまに料理教室の講師。手間隙かけてお料理を作る時間が好き♡普段の食事はシンプル調理が多いです。有機野菜のセットを頼むことが多いので、レシピ等参考にさせてもらってます!*オーガニック料理ソムリエ*食育インストラクタープライマリー*和漢薬膳師楽天レシピにもレシピ投稿はじめました。(happylife_asami)※ニックネームを「かめあさ」から変更しました。
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