バター 塩昆布 パン
みえー @cook_40066586
今までなんで無かったの♪ バターと塩昆布の絶妙な組み合わせに感動すること間違いなしです( •⌄• )◞
このレシピの生い立ち
私の好きな塩パンに塩昆布ってありそうで無かったの組み合わせ♪ 作ってみたら大好評だったのでレシピにしてみました。
バター 塩昆布 パン
今までなんで無かったの♪ バターと塩昆布の絶妙な組み合わせに感動すること間違いなしです( •⌄• )◞
このレシピの生い立ち
私の好きな塩パンに塩昆布ってありそうで無かったの組み合わせ♪ 作ってみたら大好評だったのでレシピにしてみました。
作り方
- 1
☆の材料をホームベーカリーに投入。パン生地コースで１次発酵までする。
- 2
取り出した生地を６分割、乾燥防止のため、ラップか濡れフキンをかけてベンチタイム１０分。
- 3
フィリングのバターは短冊切に６等分。塩昆布は細かく刻む
- 4
時間が来たら、バターロールを作るように円錐形に伸ばして、塩昆布と手前にバターを置いて、くるくると巻く。
- 5
2次発酵、生地が2倍に発酵するまで待つ。
- 6
210℃にオーブンを予熱。発酵が終わった生地に卵と水で溶いたドリュールを刷毛で塗り、塩を少し振りかける。
- 7
予熱が終わったオーブンに6を入れ、温度を200℃に下げて11分前後焼成。
- 8
焼きあがったら、網の上に置き粗熱をとって完成☆
コツ・ポイント
塩昆布は刻んだほうがまとまって成形がしやすくなります。
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