イチゴ飴 絶対に成功するいちごあめ 簡単
最近人気のフルーツ飴のいちごあめを作りました。温度計を使い絶対に失敗のないように
詳しく説明しています。よかったらどうぞ
このレシピの生い立ち
子供がイチゴ飴食べてみたいとの一言で作ってみました。
イチゴ飴が作りやすいように少し水分を多めにしています。
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
イチゴ飴 絶対に成功するいちごあめ 簡単
最近人気のフルーツ飴のいちごあめを作りました。温度計を使い絶対に失敗のないように
詳しく説明しています。よかったらどうぞ
このレシピの生い立ち
子供がイチゴ飴食べてみたいとの一言で作ってみました。
イチゴ飴が作りやすいように少し水分を多めにしています。
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
作り方
- 1
YouTubeで
The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル
を検索してね！ -
- 2
foodtetu
イチゴ飴で検索よろしくお願いします。 -
- 3
https://www.youtube.com/watch?v=NL4r49KJiMM
-
- 4
いちご洗い下手を
手でちぎる
ナイフで下手を切ると水分がでてくるので下手だけを取り除く -
- 5
写真のように引きちぎる
-
- 6
この状態にしておく
-
- 7
鍋に最初に水を入れる120ｇ
次にグラニュー糖350ｇなべにいれる -
- 8
火にかけて温度計を用意する
温度計の位置は取っ手の上に置きましょう -
- 9
火にかけたら混ぜない
火加減は中火です。
触らない
再結晶化をふせぐ -
- 10
炊き上がりは150～160℃
なべを斜めにして
落ち着いて苺を入れる -
- 11
苺に飴を付けた後は
ベーキングシートの上に置くか
コップに立てかける -
- 12
写真はパフェグラス苺は立てかけました。
-
- 13
5分ぐらい置くとカリカリのつややかな
イチゴ飴になります。 -
- 14
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね -
- 15
すごく簡単です。この動画では、温度計を使い、状態の見極め方を紹介しています。
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- 16
詳しくはYouTubeの
イチゴ飴の作り方を見てね
よろしくお願いします。 -
コツ・ポイント
火にかけたら、混ぜない
スプーンなどは使わない
温度は150から160
色は黄金糖のいろ
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